食药安全大讲堂第三期：进口奶粉也要选适合中国人的

深圳市食品安全专家委员会委员谢丽琪研究员　　

　　8月28日，由深圳市食品药品监督管理局和深圳新闻网联合举办的“食药安全大讲堂”第三期在深圳中心书城举行，本期大讲堂主题为“进口食品这些事，你都该了解”。

　　本期大讲堂请到的是长期从事进出口食品检验和管理工作的研究员谢丽琪，她通过自己多年从事进出口食品检验及相关标准制定的丰富经验，与现场市民畅谈对进口奶粉的正确认识和选择。

　　深圳已成为重要食品进出口岸

　　谢研究员介绍，深圳目前已经成为重要的食品进出口口岸，水果进口量居全国第一，酒类进口货值居全国第二位，乳粉进口货值居全国第三位，仅2015年就进口乳粉2.8万吨，共计4.77亿美金。

　　在此现状下，深圳出入境检验检疫工作非常关键，2016年深圳就已截获多种不合格进口食品，如查获的意大利果渣酒甲醇超标、美国蜜饯干果防腐剂超标、德国和澳大利亚蜂蜜菌落总数超标等。

　　谢研究员提醒市民，目前国人普遍更信任进口食品，在深圳对进口食品的需求更是旺盛，但也并不能说明进口食品就一定能保证零风险。

　　我国婴幼儿配方奶粉基本与国际接轨

　　目前市民多青睐进口奶粉，谢研究员向我们介绍，事实上我国目前对婴幼儿奶粉的监管和标准制定非常严格，我国国家标准参考CODEX标准（国际食品法典委员会）制定，主要依据为风险评估数据，包括膳食结构、摄入量、毒理学数据，污染物自然本底等。

　　谢研究员现场向市民展示了国内外标准的多个指标对比，其中在能量、α-亚麻酸、生物素和磷的检测上，国家标准与国际标准一致；

　　在蛋白质、总碳水化合物、维生素B1、铁、纳、硒等营养成分的标准方面，国家标准与国际标准相比，或高于或低于国际标准，但总体差量都在小数点三位的范围内。

　　而对于一些污染物的检测指标，国家标准比国际标准的要求更多、更细，比如硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、大肠杆菌等都有明确的限量范围，而这些国际标准都没有具体指标要求。

　　我国奶粉标准更适合中国人

　　谢研究员提醒市民，不同国家与地区配方粉标准中的指标差异主要来源于当地母乳成分数据、乳母及居民整体膳食结构与水平。

　　例如中国大部分地区属于内陆地区，海产品摄入极为有限，所以中国配方粉成分标准中碘最低限量在全球范围都属于较高水平。

　　另外，由于调查显示中国孕妇乳母缺铁性贫血率较高，新生儿出生后需强化铁的摄入，所以中国配方粉标准中铁的最低限量为0.1mg/100KJ，远远高于美国加拿大的最低限量。

　　因此，谢研究员建议市民，不要盲目青睐进口奶粉，由于考虑到中国居民的膳食结构和生活环境，国家标准更贴合我国居民的需求，国产奶粉更适合我国居民对所需营养的摄入。

　　哪些进口奶粉不适合中国人？

　　谢研究员介绍，由于不同国家居民膳食不同，标准也不同，进口奶粉可能并不适合国人宝宝。

　　例如：日本临海海鲜多，食物富锌、碘，所以奶粉中这两种元素含量要求少，而中国人如果食用该类奶粉，可能导致碘、锌摄入不足，引起厌食甚至影响甲状腺发育。

　　而欧洲以牛排、奶酪为主，钙铁锌含量充足，所以奶粉中微量元素低于国际标准，如果中国人食用该类奶粉，可能导致钙铁摄入不足。

　　如何选择进口奶粉？

　　对于近年来发生的多起进口奶粉入境检疫不合格的事件，谢研究员提醒消费者还是认真选择、谨慎购买。

　　1.选择按照中国标准生产、有中文标签的正规渠道原装进口奶粉。

　　2.分龄购买。年龄不同，所需营养及消化能力大不相同，随着宝宝成长，所选奶粉的年龄段应依次往后顺延。

　　3.部分宝宝由于自身特殊性，需要食用一些特殊配方奶粉，比如早产儿奶粉、免疫奶粉、免敏奶粉、高铁奶粉等。

　　4.请市民关注质检总局官方网站发布的不合格商品名单，明明白白选购。（深圳新闻网）