食品安全工程从娃娃抓起

　　5月21日上午9：00，尽管天气预报说今天有暴雨，提醒家长尽量少让小朋友出门，但深圳检验检疫局一楼大厅还是人潮涌动，深圳检验检疫局在这里举行的科技周启动仪式暨实验室开放日活动，吸引了来自深圳市各区60名中小学生及其家长参加。

　　食品安全是当前社会关注的一个热点，而科技技术与创新驱动也是一个热点，当食品安全与科技创新结合，会产生什么奇妙的效果呢？深圳检验检疫局选择在周末举办实验室开放日活动，为市民尤其是中小学生提供了直观、生动的体验。

　　本次活动由深圳检验检疫局食品检验检疫技术中心承办。该中心拥有国际一流的检测设备、权威的检测技术方法，以及由一大批博士、硕士等高学历人才组成的检测团队，是“国家质检总局质检科普基地”“深圳市食品安全科普教育基地”。

　　活动中，60名学生分3组有序地参与“食检中心我了解”“食品漂流记”“食品微生物我知道”“食品化学常识我感受”“食品安全知识我掌握” 等多个趣味板块。在“食品漂流记”环节，学生们看到食品检测的全过程。检测的样品就像小船一样，按照既定的航道，从一个节点行驶到下一个节点。从样品的采集到处理、从上机检测到出具检测结果，每一道工序都有各自标准化的操作要求，各个环节紧密衔接，缺一不可，食品漂流的过程结束之后，安全与否的结果也就出来了。在“食品微生物我知道”环节，学生们通过显微镜观察食品相关微生物形态；深圳检验检疫局食检中心的专家给学生们介绍常见的食品安全知识，例如食品标签、营养标签都有什么作用，怎样通过进口食品的中文标签去获得大家想知道的食品信息，大家平时经常喝的纯果汁和果汁饮料有什么不同，这些饮料的标签中又藏着哪些奥秘，怎么去选择适合自己的饮料，等等。

　　一个小朋友手舞足蹈地跟家长说，他第一次用自己的眼睛看到了微生物；另一个小朋友因为在趣味活动中顺利过关获得奖品和证书特别高兴，特意拉着家长和讲解人员一起合影留念。

　　食品有底限，安全排第一；科技无界限，人人可参与。今年深圳市正在创建“国家食品安全城市”，食品安全关系千家万户，人人参与食品安全建设是食品安全保障工作的重要任务，更是我市成功创建“国家食品安全示范城市”的有力保障。通过系列活动，深圳检验检疫局向社会倡导“食品安全工程从娃娃抓起”，了解食品安全知识，提高食品安全意识，为深圳食品安全建设贡献力量。

　　据悉，今年科技周主题为“创新引领 共享发展”。活动期间，深圳检验检疫局还将主动走进社区，围绕服装安全、儿童玩具、机电产品、平衡车安全等热点消费品，开展科普宣传，讲解技术标准要求及检测过程，提升公众科学素养、生活质量和健康水平；举办“应对欧盟环保新法规及环保质量系统化管理培训”，引导企业及时调整生产与进出口策略，提升企业产品质量和竞争力。（深圳出入境检验检疫局）